Menținerea calității cerealelor este sarcina nr. 1 pentru un elevator modern
Menținerea calității cerealelor este prima prioritate pentru un siloz de cereale modern
Cerealele sunt unii dintre cele mai importante produse din lume, iar Ucraina rămâne unul dintre principalii săi exportatori. În ciuda ostilităților care au afectat infrastructura și logistica, interesul pentru Ucraina ca partener strategic în exporturile de cereale nu numai că rămâne, ci este și în creștere. Acest lucru necesită o atenție sporită pentru păstrarea calității cerealelor.
La începutul secolului XX, randamentele recoltei erau de numai 5-7 c/ha, iar recolta totală de cereale în Ucraina era de aproximativ 10-15 milioane de tone. Cu toate acestea, până în 2012, randamentele au crescut la 32-37 c/ha, ceea ce a dus la creșterea recoltei brute până la 60 de milioane de tone. În 2024, în ciuda tuturor provocărilor, randamentul mediu al cerealelor în Ucraina a ajuns la 45-50 c/ha, iar recolta brută este de aproximativ 80 de milioane de tone.
Aceste schimbări semnificative au sporit cerințele privind calitatea cerealelor depozitate și transportate. Transportul atent și depozitarea corespunzătoare maximizează calitatea produselor cerealiere, ceea ce este esențial pentru industria alimentară, în special în fața cerințelor în creștere ale piețelor internaționale.
Pierderile de cereale comercializabile: analiza situației
"În special, analiza activității întreprinderilor ucrainene arată că procentul cerealelor deteriorate este de:
- 4,0-6,5% pentru întreprinderile prelucrătoare care utilizează mecanizare mobilă și încărcătoare cu cupă;
- 2,0-4,0% pentru silozurile de transbordare cu mecanizare staționară completă."
Tabelul nr.1 prezintă procentul cerealelor sparte cauzate de echipamentele de transport și cel gravitațional, care arată că procentul total de cereale deteriorate este de 2,2%, depășind nivelul admisibil de 1,5%.
Procentul cerealelor sparte - Siloz de transbordare
| Denumirea amplasamentului | Valoarea absolută | % din creșterea totală a spargerii grâului la întreprindere | |
|---|---|---|---|
| de la | la | ||
| Transport gravitațional | 0,6 | 0,6 | 15 |
| Puncte de primire din transport auto | 0,06 | 0,12 | 3 |
| Încărcarea în vagoane | 0,12 | 0,24 | 6 |
| Puncte de transbordare | 0,10 | 0,20 | 5 |
| Transportoare cu lanț | 0,44 | 0,88 | 17 |
| Elevatoare | 0,2 | 0,4 | 10 |
| Rezervoare (depozite, silozuri) | 0,78 | 1,56 | 39 |
| Total: | 2,0 | 4,0 | 100 |
Pentru un complex de transbordare cu o cifră de afaceri anuală de 1,1 milioane de tone, aceasta înseamnă că întreprinderea pierde anual 3,3 mii de tone de cereale de calitate comercializabilă, ceea ce, la un cost mediu al cerealelor de 2000 UAH/tonă, înseamnă pierderi de 6,6 milioane UAH. Soluționarea acestei probleme necesită nu numai negocieri cu clienții, ci și căutarea de noi soluții tehnologice pentru păstrarea calității cerealelor.
Cercetare și dezvoltare: reducerea procentului de spargere a cerealelor
Biroul de proiectare a capitalului de cereale, împreună cu departamentele Universității Naționale Tehnologice din Odessa, a efectuat cercetări cu privire la cauzele bătăilor de cereale în echipamentele de transport și de transport gravitațional și a dezvoltat metode de reducere a acestora.
Motive de creșterea procentului spargerii de grâu în elevatoare:
- Umplerea găleților elevatorului: Cerealele din găleți primesc impulsuri de șoc din cauza diferenței dintre vectorul de energie cinetică al cerealelor și gălețile elevatorului în timpul coliziunii acestora. Forțele de impact pot fi reduse prin sincronizarea traiectoriei găleților cu traiectoria fluxului de cereale, care a fost implementată în alimentatoarele elevatoarelor dezvoltate de Grain Capital.
- Geometria găleții și a ieșirii: Este important ca ieșirea să ghideze boabele în ieșire, minimizând contactul cu carcasa capului elevatorului. Elevatoarele Grain Capital asigură o direcție de alunecare lină a fluxului de cereale, ceea ce reduce semnificativ rata de rupere.
- Refluxul cerealelor: elevatoarele Grain Capital sunt complet excluse de refularea cerealelor datorită montării în capul elevatorului a sistemului antiretur.
Transportoare cu raclete:
Transportatoarele cu raclete au o serie de avantaje, dar pot fi, de asemenea, o sursă de rupere incrementală ridicată a boabelor, datorită contactului brațului de tracțiune cu cojile, vitezelor mari de transport și utilizării racletelor de oțel.
Transportatoarele Grain Capital elimină aceste dezavantaje datorită modurilor de viteză redusă (până la 0,5 m/s), absenței contactului direct între lanț și corp și utilizării racletelor din material elastomeric special, care elimină spargerea cerealelor.
Datorită acestor măsuri, a fost posibil să se reducă procentul de spargere a cerealelor de 1,5-2 ori în comparație cu echipamente analogice existente pe piață.
Cercetările și îmbunătățirile aduse echipamentelor Grain Capital ne permit să oferim fermierilor soluții care nu numai că respectă standardele moderne de calitate, dar și minimizează impactul negativ al proceselor tehnologice asupra calității cerealelor. Păstrarea calității cerealelor este o prioritate pentru silozurile de cereale moderne, iar Grain Capital contribuie la îndeplinirea acestei provocări prin furnizarea soluțiilor inovatoare pentru industria prelucrătoare de cereale.
Autorul articolului: O.I. Gaponyuk, Dr. în științe tehnice, profesor al Universității Naționale Tehnologice din Odesa.
